La texturización NO es triturar la comida simplemente; se trata de cambiar la textura para que todos coman lo mismo pero facilitando que no hayan atragantamientos , puedan comerlo todo aunque en su estado habitual sea más consistente, y eliminar riesgos de encontrar trozos grandes, huesos, o pieles.
Ahora damos un paso mas y asistimos a un curso de formación impartido por CESNUT https://cesnut.com/ , para aprender un poco mas y seguir ofreciendo lo mejor a nuestros residentes.
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| FIDEUÁ Y HUEVOS RELLENOS, VERSIÓN BASAL Y TEXTURIZADA |
