10/6/21

CURSO equipo de cocina para mejorar en el proceso de texturización, buscamos ofrecer lo mejor a nuestros residentes


Desde hace seis años en nuestra residencia se texturiza la comida para aquellas personas que no pueden masticar bien la comida o que tienen algún problema de deglución, como puede ser la disfagia, muy común en personas de edad avanzada.

La texturización NO es triturar la comida simplemente; se trata de cambiar la textura para que todos coman lo mismo pero facilitando que no hayan atragantamientos , puedan comerlo todo aunque en su estado habitual sea más consistente, y eliminar riesgos de encontrar trozos grandes, huesos, o pieles.

Ahora damos un paso mas y asistimos a un curso de formación impartido por CESNUT https://cesnut.com/ , para aprender un poco mas y seguir ofreciendo lo mejor a nuestros residentes.


FIDEUÁ Y HUEVOS RELLENOS, VERSIÓN BASAL Y TEXTURIZADA

12/5/21

ASIGNATURA "SERVEI COMUNITARI" COLEGIO AMOR DE DEU DE SANT ADRIÀ

 

La educadora lee una carta de un alumno a una residente.
La educadora lee una carta de un alumno a una residente.

Desde hace dos años colaboramos con el Colegio Amor de Dios de Sant Adrià en su asignatura de Servicio Comunitario.

El Servicio Comunitario tiene como objetivo colaborar en formar personas completas, con una dimensión tan intelectual como cívica y moral queque les permita ser competitivas en el mundo del trabajo, pero también capaces de analizar el entorno en que viven y de comprometerse para mejorarlo.. Ese es el objetivo del servicio comunitario impulsado por el Departamento de Educación, una
acción educativa en el marco de la enseñanza obligatoria. El servicio comunitario nace con vocación innovadora, responde a una necesidad, situar la competencia social y ciudadana al mismo nivel que el resto de las competencias básicas, y para ello plantea provocar un cambio de mejora y cualidad educativa. 

Este años, debido a la pandemia, loa alumnos no han podido venir, pero se han creado vínculos entre alumnos y residentes mediante el envío mutuo de cartas y videos. 
Hoy nuestra educadora ha leído algunas cartas con los residentes.

20/4/21

VISITES IMPROVISADES


La nostra ubicació en permet fer visites improvisades a través dels nombrosos vidres que donen al exterior de la residencia. Tenim la gran sort de estar a peu de carrer a la preciosa plaça enjardinada i peatonal Mossèn Anton, que dóna nom al nostre centre.
Totes les habitacions tenen finestra exterior, el que ens proporciona llum natural i ventilació durant tot el dia.

12/4/21

VISITA DE LA ALCALDESA FILO CAÑETE


El darrer divendres Filo Cañete va ser elegida batlessa de Sant Adrià. Anteriorment era Regidora de Serveis Socials per el que coneix perfectament de les problemàtiques actuals de la gent gran i de les seves famílies del nostre municipi.

Aquest mati hem tingut el gran plaer de rebre la seva visita acompanyada de la regidora Ruth Soto a la nostra residencia on ha saludat al personal i als residents. Ens ha felicitat per la nostra feina durant la pandèmia en la que no hem tingut ni un sol cas de Covid19 entre els residents i hem mantingut una petita reunió. Ens sentim molt orgullosos de que ens hagi visitat en el seu primer dia de mandat el nostre centre. Ben segur que farà una bona feina.



 

23/3/21

SEGUIR GAUDINT DEL SABOR, OLORS, COLORS !!!! 

La texturització és fonamental per a l'alimentació normal dels pacients en casos de risc de broncoaspiració (aspiració accidental de líquids o aliments per les vies respiratòries) o de dificultats de deglució. Aquesta tècnica d'elaboració permet dotar els aliments d'una consistència adequada i segura per a la seva ingesta per part dels majors, a més de permetre la realització de menjars variats per aconseguir una alimentació el més completa possible, el que redunda en un millor estat nutricional de la gent gran.             

Les persones amb problemes per mastegar i empassar poden no ser capaços d'ingerir aliments amb la seva consistència habitual. Aquestes persones només poden ingerir aliments de consistència tova o triturats, el que pot fer que aquestes siguin poc desitjables i no generin entusiasme per ser menjades, el que pot provocar que la gent gran perdi la gana, renunciï a una gran varietat de plats o sentin que es sadollen molt ràpid.                                           

La texturització permet processar els aliments d'una manera diferent a l'habitual. Per exemple, s'espesseixen líquids o es trituren sòlids, també es preparen aliments perquè siguin homogenis, melosos i fàcils de mastegar. Es pot també donar als líquids una consistència semi sòlida, com en el cas de cremes de verdura, purés, iogurts o natilles . I és que la texturació fa possible preservar o fins i tot millorar els colors, olors i sabors originals dels aliments.

Tenir cura del sabor i l'aparença d'aliments modificats afavoreix que el menjar es gaudeixi més i millori el seu consum, el que incideix en la qualitat de la dieta d'aquestes persones.

FONT: https://www.geriatricarea.com/2016/12/07/la-texturizacion-clave-para-facilitar-una-consistencia-adecuada-y-segura-a-los-alimentos-para-los-mayores/

PLAZAS LIBRES

28/2/21

REPORTATGE TV3 28 FEBRER 2021

 CLICAR AQUI PER ACCEDIR AL REPORTATGE

Algunes famílies han participat donant el seu testimoni en el reportatge. Les parelles de les persones ingressades a la residència han explicat el  que ha suposat el confinament per elles i el dur que  ha estat aquest darrer any.

19/2/21

CARTAS DE FAMILIARES


 Apreciadas familias,

Esta pandemia se está alargando mucho y hemos pensado en una nueva iniciativa para fortalecer el intercambio de información entre familias, amigos y residentes. 

Todos sabemos que las cartas eran en los tiempos de nuestros mayores uno de los medios de comunicación más utilizados y pensamos que es un buen momento para recuperar en cierto modo esta costumbre. Que alegría recibir carta de un nieto o de un familiar que vive lejos!!

… anímense y envíen algún escrito, aunque sea breve… nosotros se lo entregaremos a su familiar.

Para ello les ofrecemos la posibilidad de enviar a nuestro correo electrónico  los escritos, los imprimiremos y haremos llegar a su familiar leyéndoselos nosotros si es preciso.