17/11/11

GALETES DE MANTEGA



Avui s’ha realitzat el taller de repostería; hem fet les galetes de mantega com teniem planejat. 
Si usa animeu a fer la la recepte, els ingredients són els següents:


100 gr. de mantega, 250 gr de farina, 125 gr. De sucre, 1 cullaradeta de llevat en pols, 1 callarada de llet i 3 ous.
Batre els 2 ous, afeixir la mantega i el sucre, afeixir poc a foc la farina, el llevat i la llet, fins aconseguir una masa uniforme. Extendre la masa amb el rodet i donar forma amb els tallapastes, pintar amb ou i tira una mica de sucre per sobre. Ficar al forn aproximadament  15 minuts a 180ª.

Ha estat una magnífica experiència per a tots, de manera que ens estem plantejant fer una taller de cuina mensual. Es una bona manera de motivar als residents del centre amb la realització de tasques que els recorden el que feien quan eren mes joves i portaven una vida mes activa.

11/11/11

JUEVES 17; TALLER DE REPOSTERÍA

El próximo jueves 17 de Noviembre, dentro de las actividades orientadas a fomentar la participación de los residentes, realizaremos un taller de repostería. Esta vez vamos a cocinar unas galletas de mantequilla. Cualquier familiar que quiera participar en el taller sólo tiene que contactar con Alícia para tenerlo en cuenta.

7/11/11

UN CAMBIO DE CULTURA HACIA UNA SOCIEDAD MAS HUMANA

Fundación Cuidados Dignos,nació ante la inquietud de un conjunto de profesionales del ámbito de la geriatría y la gerontología frente al excesivo uso de las sujeciones en España y el maltrato institucional que ello pudiera suponer, y con la intención de mejorar los cuidados a las personas dependientes, basando sus principios en el respeto, la ética, la atención individualizada y la calidad en la gestión. En el enlace puede leer un articulo relacionado.  http://blogs.gerokon.com/?p=224.
Residencia Mossen Anton, desde hace unos meses, está gestionando el uso de la contenciones siguiendo las pautas de esta asociación, Fundación Cuidados Dignos, y desde entonces las caidas han disminuido gracias a las medidas adoptadas.

2/11/11

CASTANYADA 2011

Un año mas hemos elaborado nuestros propios panellets.




Patata, almendra, coco y azucar son lo ingredientes que hemos utilizado para la elaboración de los dulces. Siempre da buen resultado seguir las recetas tradicionales respetando las proporciones que seguro nos darán un producto excelente.
La realización de tareas en equipo es siempre un buen momento para trabajar determinados aspectos con los residentes; educadora social y terapeuta ocupacional aportan sus habilidades profesionales para trabajar distintos aspectos: motricidad fina, reminiscencia, cohesión, etc.
Y es ineludible que lo mejor es observar la satisfacción que muestran al ver el resultado del trabajo y como no, saborear esos dulces de la tradicional castañada.